Salade de concombre, tofu et sésame

• 1 concombre
• 100 g de pousses d’épinards
• 200 g de tofu fumé ou nature
• 3 cs de graines de sésame
• 1 cs d’huile de sésame
• 1 citron vert
• 3 cs de sauce soja

 

 

Sauce : 1 citron vert, sel marin aux herbes,  1cc de nigelle, 1cm de gingembre râpé,  4cc d’huile de sésame

 

Couper le tofu en dés et le faire mariner 15 min dans la sauce soja, l’huile de sésame et  les zestes de citron.
Peler et émincer le concombre.
Laver les épinards et les mélanger au concombre.
Préparer la sauce.
Rouler le tofu dans les graines de sésame et le faire dorer  à la poêle.
Ajouter la sauce à salade aux légumes, bien mélanger.
Déposer le tofu grillé sur la salade.
Servir sans attendre.